بورس کالا بازاریست مشابه بورس سهام، با این تفاوت که در این بازار تنها کالا مبادله میشود. مبادله در این بازار توسط کارگزاریها و بر اساس قوانینی مشخص بین عرضهکنندگان و متقاصیان صورت میپذیرد. نیاز به ایجاد بازاری سازمانیافته به منظور تقابل آزاد عرضه و تقاضای کالا، منجر به تاسیس بورس فلزات در سال ۱۳۸۲ و نیز بورس کشاورزی در سال ۱۳۸۳ شد. با تجمیع بورسهای مذکور و همچنین ورود کالاهای گروه محصولات فرآوردههای نفتی و پتروشیمی در سال۱۳۸۶، شرکت بورس کالای ایران به عنوان تنها بورس کالای کشور فعالیت خود را آغاز نمود.
در بورس کالا عموما کالاهای خام و فرآوری نشدهای مثل فلزات، زعفران، پنبه، پسته، گندم، برنج و... معامله میشوند. ویژگی مثبت این بازار نسبت به بازار سنتی وجود کارشناسانی است که با ارزیابی و بررسی کیفیت کالا قیمتگذاری را انجام میدهند. به علاوه در این بازار قیمت متعادل است و نوسانات بازار سنتی را تجربه نمیکند.
تمامی داد و ستدها در بورس کالا در قالب ۵ نوع قرارداد استاندارد شده انجام میشود: